Портвейн (от нем. Portwein) — креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору. Портвейн имеет категорию, «названия, контролируемого по происхождению» - Regiao Demarcada do Douro. Для гарантирования и подтверждения подлинности, на горлышко каждой бутылки портвейна, под термоусадочным колпачком, наклеивается специальная марка, разработанная Национальным Институтом вин Дору и портвейна.
После многочисленных войн Англии и Франции, Англия прекратила импорт вин из Бордо в пользу вин из долины Дору. В 1703 году англичане и португальцы подписали Метуанское торговое соглашение, которое гарантировало льготные ввозные таможенные тарифы для вин Португалии. В то время, вина из Дору были только красные, грубые и высококислотные с содержанием алкоголя 12-13°. К слову, они ещё и не переносили длительную морскую транспортировку и оказывались, по прибытии в порт, в ужасном состоянии. Но, благодаря случаю, произошёл качественный скачок в «винном» вопросе - кто-то пришел к мысли о стабилизации перевозимых вин с помощью добавления бренди. Следующим шагом стало добавление бренди, как часть процесса производства....
Тот портвейн, который мы знаем сейчас, был создан уже после 1820 года, когда была сформирована новая технология производства этого вина, основанная на прерывании брожения виноградного сусла именно для сохранения в нём остаточного сахара.
(10: dms) Похоже, что там никогда ничего не меняется :-)
пейзаж - выдержан годами, как сам Портвейн :-)
не ,ну как не меняется)) бельё на вервках периодически снимают..носят снова стирают и вывешивают...портвешок..тоже думаю популярен..и посему периодически его надо из бочек сливать и заливать новый... кто не понял-на этих галерах(может и просто реклама) возможно и раскачиваются самые дорогие сорта...
а в принципе...стабильность-признак мастерства...когда достигаешь какого-то совершенства- может и хорошо ,что ничего не меняется...иногда хочется какого-то успокоения...
(14: Надежда Колдышева) Хорош португальский портвейн!
ух хорош...нет слов...
институт портвейна...не знаю-может это у них уже на уровне религии...
p.s.зашли в маленький магазинчик..дабы взять попробовать...стоит консультант типа ...всё рассказывает...жена говорит-что тут думать,можно смело брать любой..и мы не ошиблись)))
(7: Миронов Александр) Выдержка у настоящего портвейна от 3-х до 40-ка лет... т.е. любой потрвейн ,который вы купили в Португалии будет иметь выдержку не менее 3-х лет!!!
p.s.про то что продаётся у нас- не стоит даже говорить...
Только зарегистрированные пользователи могут голосовать, комментировать фотографии и подписаться на новые комментарии. Зарегистрируйтесь - это не займет много времени - и присоединяйтесь к нам!
Спасибо :-) я не маэстро, просто захотелось вспомнить детство, в пионерском возрасте занимался в кружке от "Ленфильма" при доме пионеров, кино снимать мне уже не по карману, а вспомнить навыки по фотографии от ленфильмовских мастеров пока ещё могу.
Обобщать не стоит. Вот творчество как вы говорите "сегодняшних" Постарайтесь посмотреть, попросите помочь посмотреть кого-нибудь, как вы говорите из "сегодняшних"
... ни о чём, в детстве мы играли в "войнушку", у каждого пацана, а пацанов у нас было больше двух десятков разного возраста, от 5 до 14 лет ... так вот у каждого было копаное оружие, у нас на троих был Максим и патроны были цинками, только рубашка пулемёта была пробита пулей, а так заряжай и стреляй ... мне тогда было 6 лет, друзьям по 9 и 10 ... но кто то стуканул и у всех всё забрали ... но пацаны ещё накопали уже через неделю, но уже играть в "войнушку" ни кто не хотел, семеро пацанов на очередном копе подорвались теперь там чёрные копатели роют ... а про "Мясной бор" хорошо знаю, искал следы деда по матери, много чего узнал и про деда узнал.
В смысле ни о чём??? Вы заявили, что нынешнее поколение ни хрена не помнит, я привёл пример из творчества нынешнего поколения, (согласен таких мало, но они есть) Что вы хотели сказать своим бахвальством об игре в войнушку??? У каждого поколения разные игрушки и это нормально. Вы хотите чтоб нынешние дети играли тем же чем и вы? Бред какой-то. Хотя скорее всего поиграют в районах нынешних боевых действий этого добра хватит надолго. То вы говорили, что Петербуржец в восьмом поколение, то вдруг искали следы деда во 2-ой ударной армии, которая на 90 процентов состояла из Сибиряков, а младшего офицерского, а тем более рядового на все 100. Очередное сотрясание воздуха и не более получается с вашей стороны...
о Порто..и портвейне
miron71.lensart.ru
wap.miron71.lensart.ru
20
